http://wadacchi.com/ 福井のこだわり串焼き＆焼酎「わだっち」のサイト。創作焼鳥や焼酎が豊富。 ja Copyright 手しごと旨いもん家・わだっち All Rights Reserved. 2010/9/7 23:50:01 +0900 5 http://wadacchi.com/ http://wadacchi.com/library/image/header/Logo/Logo.png http://wadacchi.com/news/?ID=173 Sat, 28 Aug 2010 20:00:00 +900 「す、、、、、」さまにお知らせ。 登録完了のメールが拒否されています。 わだっちファンクラブに入会登録されたお客さまの「e-mailアドレスに不備、 または「ドメイン拒否」などにより送受信が拒否されています。 今一度ご確認の上、再登録をお願いします。 http://wadacchi.com/news/?ID=172 Sun, 22 Aug 2010 18:00:00 +900 今月25日発行の「paletパレット」に「わだっち」が掲載されます。 食の安全と国産食材推進の「緑提灯」活動についての特集があります。 星５つ登録の「わだっち」についても記事が載ります。 ご感想などお聞かせ下さったお客さまには「自慢の1品」贈呈もあるかも？ 皆様の元気な笑顔をお待ちしています。 英語Menu Bookあります。 Twitter 始めました”wadacchicom”です。 手しごと旨いもんやわだっち」： Tel.0776-25-2769, http://wadacchi.com/news/?ID=105 Sun, 1 Aug 2010 0:00:00 +900 8月と９月 火曜日が定休日です。 水曜日が祭日のときは、前日の火曜日に営業して水曜日に振替休業します。 他に研修など臨時休業することがあります。 但し、休業日でも営業が可能です。 ４人様以上でのご予約には対応いたします(飲食時間は２〜３時間が目安になります)。 お問い合せくださいTel.0776-25-2769 ８月 ３１日（火曜定休日）。 ９月 　７日（火曜定休日）。 １４日（火曜定休日）。 ２１日（火曜定休日）。 ２８日（火曜定休日）。 美味しさに納得！ 皆様の元気な笑顔をお待ちしています。 手しごと旨いもんやわだっち」： Tel.0776-25-2769, 携帯： http://wadacchi.com/i/ PC： http://wadacchi.com/ スキー場情報： http://wadacchi.com/ski/ 携帯 http://wadacchi.com/ski/I/ 関連サイト：ブログ始まります。携帯対応。 「英語の出来ない夫婦の海外旅行」 http://mac165c.blog96.fc2.com/ ------ご意見などお待ちしてます。 登録変更、脱会は当アドレスにお知らせ下さい。------ http://wadacchi.com/news/?ID=168 Mon, 19 Jul 2010 18:00:00 +900 「わだっち」のツウィートを下記のURLで読むことができます（コピ・ペーストにご利用ください）。 http://twitter.com/wadacchicom http://wadacchi.com/news/?ID=165 Mon, 14 Jun 2010 20:00:00 +900 「フードメニューのスライドショー」に画像を追加しました。 上段の｜フードスライドショー｜をクリックしてください。 または下記のURLを転載してご利用ください。 http://www.paw.hi-ho.ne.jp/oichii/cake/Photos_foods.html フードメニューは現在９０種類ほど提供していますが、どのようなメニューなのか解り易い様にメニューの写真を順次追加しております。 画像だけでは「香りも味も」感じにくのが残念です。 是非ご来店くださり美味しい食事をお楽しみください。 手しごと旨いもんやわだっち」： Tel.0776-25-2769, http://wadacchi.com/news/?ID=162 Wed, 2 Jun 2010 18:00:00 +900 カレーmenuが充実しました。 「カレーライス」「カレーめんヌードル」。 串焼き：「カレーバンバン」「チキンチーズカレー」。 元気補充にカレーmenuが旨い！ 手しごと旨いもんやわだっち」： Tel.0776-25-2769, http://wadacchi.com/news/?ID=158 Wed, 19 May 2010 19:00:00 +900 新メニューです。 ・「ふくいポーク腸詰め」が追加されました。 「ヴァボー！うま！ジューシー」との反響をいただいています。 ・めちゃジューシーな「シュウマイ」。チキン系とポーク系を日替り。 ・「蒸し野菜」始めました。 どちらも¥380から、日替りで内容が変化、価格も多少変化します。 蒸し器でなくウォーターオーブンで調理します。 「蒸し野菜」： アスパラ、ねぎ、芋、人参、しめじ茸、チンゲンサイなど３種盛り合せ。 ジューシーで旨味を逃さず潤いたっぷり。 野菜の種類は旬を日替りで丸ごと調理します。 塩など調味料を控えて「自然を食べる！」。 スウォーターオーブンは丸ごと加熱、旨味を封じ込めて漏らさず調理できます。 「シュウマイ」：野菜をたっぷり含んでジューシーな食感。内容は日替りです。 「自家製ギョウザ」なども予定。 皆様の元気な笑顔をお待ちしています。 英語Menu Bookあります。 Twitter 始めました”wadacchicom”です。 「わだっち」へのご意見・要望などございましたら是非お知らせください。 連絡法： ・このアドレスに返信する。 ・HPで「お問い合せご意見」のページから送信（ホームページのアイテム４段目中央付近をクリック）。 美味しいメニューなどのご提案もお待ちしてます。 手しごと旨いもんやわだっち」： Tel.0776-25-2769, 携帯： http://wadacchi.com/i/ PC：英語サイト公開中！ http://wadacchi.com/ スキー場情報： http://wadacchi.com/ski/ 携帯 http://wadacchi.com/ski/I/ 関連サイト： Twitter 始めました”wadacchicom”です。フォローお願いします。 ブログ始まります。携帯対応。 「英語の出来ない夫婦の海外旅行」 http://mac165c.blog96.fc2.com/ ------ご意見などお待ちしてます。 登録変更、脱会は当アドレスにお知らせ下さい。------ ------ http://wadacchi.com/news/?ID=64 Mon, 15 Mar 2010 18:00:00 +900 ●食の安全が話題になるこのごろですが、「わだっち」では以前より国産、地場産を主体に安全な食材の使用を心がけて来ました。 地場産・国産を推奨する「緑提灯」の活動では5星★★★★★登録です。 もちろん将来安全で美味しいものであれば、海外産の使用を否定するものでは有りません。 季節限定： 従って「アスパラ、蓮根、枝豆、一寸空豆、白ネギ」など、旬の時期が終わると提供できないメニューもたくさんあります。 もちろん定期的に「毒味」をかねた試食済みのものだけを提供しております。 異常の早期発見： 過去にはマスコミなどの報道で表面化する以前に異常を感じて関係者に提起、改善の見込み無い時は他の食材に変換して今日に至るものもあります。 近年はコストダウンの取り組みがいちじるしいので油断ができません。 「手作り安心材料」がコンセプトです。 美味しくて安心の食事をお楽しみ下さい。 食材の原価が高いので料理のお値段が高くなることにご理解をお願いします。 高コスト： 海外などの工場で大量生産が可能な製品は値下がりしていますが、国内の農畜産物など食材は日増しに値上がりしています。 業者さんの協力を得て食べ比べ（試食）するたびに「美味しい」が価格に比例しているのを感じます。 「美味しい食材は安く無い！」と言われてしまいます。 「わだっち」は「熱い思いの生産者」と「熱心な仕入れ業者」に支えられています。 日本酒は「生もの」なので予備の在庫は持ちません。数銘柄を「在るだけの売り切れごめん！」です。 安くたくさん飲みたい方のために、こだわりの「お得な赤ワインのデカンタ」用意しています。風味豊で飲みごたえあります。 ご注意：「わだっちシンドローム」に注意。 「旨い料理を食べると旨い酒が欲しくなる」。 「旨い酒を飲むと旨い料理がほしくなる」。 の繰り返しでつい長居してしまい、たくさん食べて、たくさん飲んでしまう」 そんなときのお勘定に驚かないように。 ーーーーー「押さえて押さえて、明日もあるんだから！」ーーーー ●アルコール・お酒類の値段について。 先日、税務署員の調査を受けました。 お酒類の提供についても細かく質問されました。 どのグラスで出しているか？ 総量は？ それに調合するもの？、その比率は？ 使用するボトルの内容量とその仕入れ価格は？ 販売価格は？（メニューブックを眺めながら）。 ーーーーーその間、電卓で計算しながらーーーーー 「わだっちさんは、安いのう！」の言葉をいただきました。 販売表示価格を安く設定しながら、少ない量、薄くうすめて提供するお店が多いという事でしょうか？ 結果、「割高に儲けている」店があると理解しました。 当店は「表示価格は安く無い」と認識しておりますが。 １杯のボリュームが多く、使用するリキュールなど原酒はバー・クラブなど専門店向けの美味しいものを、やはり値段が高いですが、使っています。 それでいて「お客さまにお得な価格で提供する」のが「わだっち流！」。 ご注意：「わだっちシンドローム」に注意。 「旨い料理を食べると旨い酒が欲しくなる」。 「旨い酒を飲むと旨い料理がほしくなる」。 の繰り返しでつい長居してしまい、たくさん食べて、たくさん飲んでしまう」 そんなときのお勘定に驚かないように。 ーーーーー「押さえて押さえて、明日もあるんだから！」ーーーー http://wadacchi.com/news/?ID=70 Mon, 1 Mar 2010 19:00:00 +900 「緑提灯」とは日本の食料自給率向上の活動をしている組織が提供している提灯です。 「わだっち」では1995年の開店から日本国産だけでなく海外産も含めて「安全で美味しい食材」の使用を心掛けてきましたが、現時点ではその多くが国産品であることを確認しましたので、５星★★★★★を申請登録しました。もちろん将来安全で美味しいものであれば海外産の使用を否定するものではありません。 現在フードメニューは87〜90品、その内7品が外国産の原材料を使用しています。 約92%以上日本産を原料に調理しています。 野菜は100%国産（メニューは季節により欠品します）、魚はシシャモとサーモンが外国産で他は国産。肉類は牛タンが国産とオースラリ ア産の併用です。 「わだっち」の基本： 「 美味しさと感動 」「 健康と安心材料 」「 環境に優しく 」。 「緑提灯」★の条件：「緑提灯」のHPから転載。 カロリーベースの地場・国産食材使用割合が ５０%を超えれば星ひとつ ★ ６０%を超えれば星ふたつ ★★ ７０%を超えれば星みっつ ★★★ ８０%を超えれば星よっつ ★★★★ ９０%を超えれば星いつつ ★★★★★ でも、緑提灯は★の数を競うものではありません。日本の食料自給率を少しでも向上させるためには、むしろ★１つに相当するお店に緑提灯を灯していただきたいのです。 2008/5/2